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海外龙头党媒:习近平邂逅美「御厨」 美国打美食外交牌

发布时间:2017-06-03 06:31:01来源:未知点击:

《亚洲周刊》:希拉里出任美国国务卿后,大力推动美食外交;为宴请中国国家副主席习近平,诚邀华裔大厨蔡明昊掌厨希拉里的幕僚指出菜餚的好坏对外交的成败尤具关键性,因大部分棘手的谈判都是在晚宴上进行  (阿波罗网编者注:《亚洲周刊》是设在香港的龙头党媒,专门就重大问题,用精致的宣传和高层放风及喂料,为党发声 关于《亚洲周刊》,请参考赵紫阳智囊吴国光教授的媒体控制分析文章吴国光: 多重的真相还原) 中国国家副主席习近平「失踪」十多天,引起各界揣测之际,他今年二月访问美国,与被戏称为政府「御厨」的蔡明昊邂逅的故事也被传为佳话 今年二月十四日中午,美国国务卿希拉里在华盛顿国务院大楼本杰明.富兰克林餐厅设宴款待来访的习近平希拉里邀请了国会两党领袖、企业界大亨和媒体名人约两百人赴宴,分坐十八桌坐在第一桌(主桌)的是习近平、美国副总统拜登、前国务卿基辛格(拜登和基辛格分坐习近平左右)、希拉里、中国外长杨洁篪、中国农业部长韩长赋、《纽约时报》专栏作家傅立曼(Thomas Friedman)、华特.迪士尼公司首席执行长伊格尔(Robert Iger)、雪佛龙(Chevron)石油公司董事长兼首席执行长华森(John Watson)、梦幻电影公司首席执行长卡曾伯格(Jeffrey Katzenberg)等 习近平在用餐时发现有些菜餚颇有中国味道,如用酱油醃製的阿拉斯加鱼、八宝饭和带有薑味的青菜,习近平觉得这些家乡味很有亲切感希拉里告诉他说,国务院特别邀请享誉美国的华裔名厨蔡明昊(Ming Tsai)到国务院来亲自掌厨,习近平频频表示感谢宴会结束时,蔡明昊到餐厅和习近平见面,生在美国但能说流利国语(普通话)的蔡明昊和习近平用普通话交谈,习谢谢他做了一桌好菜,并问他一些个人背景蔡明昊还权充译员,把习近平所说的话翻译给美国媒体蔡明昊就是希拉里所推动的「美食外交」下,邀请到国务院掌厨的第一个华裔名厨,希拉里认为「美食外交」就是「巧外交」(smart diplomacy),亦是不可或缺的外交之道 外公李抱忱是音乐家 四十八岁的蔡明昊说是当今美国最享盛名的华裔厨师,他九十年代末在公共电视台主持烹饪节目而打开知名度,并为中国菜与西方菜的交流提供了崭新的境界但蔡明昊在大学主修的并不是烹饪,而是机械工程蔡氏于一九六四年三月二十九日生于加州,在俄亥俄州德顿市(Dayton)成长他的外祖父李抱忱(北平燕京大学毕业,一九四八年哥伦比亚大学音乐教育博士)是著名指挥家和作曲家,一九三五年在北平故宫太和殿前指挥十四所北平大、中学生合唱,名闻全国;曾创作不少抗战歌曲,他写的情歌《你侬我侬》广受欢迎李抱忱在美国民教育中文多年,一九七二年定居台湾,一九七九年辞世,享寿七十二岁 蔡明昊的母亲精于烹饪,曾在德顿市开一家中国餐馆,父亲则是耶鲁大学机械工程学士(一九五二)、博士(一九六一),曾任教加州史丹福大学蔡明昊中学毕业于麻州名校菲律普斯高中(Philips Academy),并踏上其父足迹,进入耶鲁学机械工程,但他对学科并没有太大兴趣,他最喜欢的是做菜,这一点也许是受其母的影响他曾利用两个暑假专程到法国学烹饪,同时他又是耶鲁牆网球(squash,亦称壁球)校队主将,一九八六年曾被选为常春藤盟校明星队队员他的白人妻子宝莉.托波特(Poly Talbott)就是他在耶鲁牆网球校队教练的妹妹 蔡明昊大学毕业后,决定放弃他毫无兴趣的机械工程本行,而展开他的「厨房生涯」他先到有名的康乃尔大学旅馆管理学院拿了一个硕士学位,并到法国、日本和美国西岸学做菜,试图发展出有特色的、融合东西方菜餚的美食他和妻子宝莉在美国东西两岸到处寻觅地点开设餐馆,一九九八年他们终于决定在麻州女子名校韦思礼学院(Wellesley College,即蒋宋美龄母校)所在地的韦思礼开了一家蓝薑(Blue Ginger)餐厅这家餐厅经营得法,老板蔡明昊又是电视饮食频道名人,故生意兴隆,现有员工九十多人 蔡氏曾在电视节目《美国铁厨》上和趾高气扬的美国名厨鲍比.福雷(Bobby Flay)对决,主菜是鸭子,蔡氏获胜,名震全美蔡氏能说四种语言(中、英、法和西班牙),他像绝大部分在美国出生成长的华裔子弟(ABC)一样,小时候不会说中文亦拒绝学中文,直到有一天他母亲对他说﹕「你到中国餐馆吃饭,至少应该会用中文点菜吧!」因此,他开始发愤学中文,现在不仅能说流利中文和用粤语说广东菜菜名,亦能看中文菜单他到处劝年轻一代的华裔﹕「一定要学中文!」日前《纽约时报》透露,美国总统奥巴马的十一岁小女儿莎夏(Sasha)已能用中文聊天美国副总统拜登上次访问中国大陆,即带他的会讲中文的孙女同行 希拉里于二零零九年一月出任国务卿后,即大力推动「美食外交」,国务院首次僱请行政主厨,以前有宴会都採「外包制」,由几家餐馆包办,现在则由升级后的国务院厨房主办,但会邀名厨(如蔡明昊)来做技术指导,以迎合国宾的口味希拉里在一九九二年大选期间,曾对外界批评她热中政治活动一事,以不屑的口气回嘴﹕「难道要我留在家里做甜点配茶」但她到白宫当起第一夫人时即开始注意到白宫的菜餚缺乏美国特色,而把原有的擅长做法国菜的厨师炒鱿鱼,并规定以后白宫宴客以美国菜为主 在美国历史上,第三任总统杰佛逊即是一个美食家,收藏了数千瓶法国葡萄酒和法国菜食谱,他继本杰明.富兰克林出任驻法公使后,培养出酷爱美酒佳餚的兴趣美国总统甘迺迪于一九六二年四月二十九日晚上在白宫召开盛大晚宴招待诺贝尔奖历届美国籍得主时,说了一句常被引用的名言﹕「白宫从来没有像今天晚上聚集那麽多的一流头脑,唯一的例外是,当杰佛逊一个人在白宫用餐时!」 希拉里表示,美食佳餚在外交上所扮演的角色在过去常被忽视,这是不应该的,美食外交极其重要,绝不能等閒视之国务院副礼宾司长娜塔丽.琼斯(Natalie Jones)说得更坦诚,她说菜餚的好坏对外交的成败尤具关键性,因大部分棘手的谈判都是在晚宴上进行的因此,饭好不好吃、吃得愉快不愉快、宾主有无尽欢,皆攸关外交成果同时,也要使远方来的宾客吃得高兴,而有利于邦交,这也是希拉里决定邀请蔡明昊为习近平掌厨的原因追随希拉里多年的国务院礼宾司长卡普莉西雅.马歇尔(Capricia Marshall)强调,推动美食外交是希拉里办外交的最优先项目之一,不但要使宾客嚐到有美国特色的佳餚,亦要使他们在访美期间吃到家乡味,如习近平吃到有中国味道的鱼和八宝饭,以色列总理内塔尼亚胡嚐到犹太菜而惊喜,日本访客则吃到有和风味道的牛肉而笑个不停此外,国务院亦常举办华府地区小学生与外国驻美大使馆的饮食交流,如中国大使馆厨师教华府小学生包饺子 海峡两岸早有美食外交 事实上,希拉里提倡美食外交已经有点嫌迟了,海峡两岸早就在美食外交上先跑了好几步蒋介石个人虽不挑嘴,但每逢国宴,圆山大饭店厨师就会做出以江浙菜为主、广东菜为副的佳餚一九七一年七月,基辛格以白宫国安助理身份奉总统尼克逊之命秘密访问北京,中共政府也许知道这个犹太外交家爱吃中国菜,每餐以丰盛佳餚款待他,使他在三天内体重增加了五磅基辛格幽默地说,古代中国可能发生过外交使节被饿死的惨事,因此,今天的中共政府就希望洗刷掉这项历史耻辱,而尽全力来喂饱远来的客人西方谚语亦说,中国人常以征服人的肠胃来取得人家的好感与认同 在餐桌上让宾客大快朵颐,而使双边外交能步步顺畅,