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二千年前的酒什么滋味?陜西出土秦朝古酒

发布时间:2017-07-03 15:21:01来源:未知点击:

嗜酒之人自古有之,陆媒报导,中国陕西省最近公布了一处秦人墓葬发掘结果,尽管历经盗扰,仍出土多件宝贵文物,其中在一个密封良好的铜壶中发现了距今2000多年的古酒 据报导,铜壶属于盛储酒类液体的青铜礼器依照周礼制度,墓葬中出土的铜壶多与下葬过程中的“献祭”仪式有关,填埋时也多盛有酒类 即使如此,报导说,2000多年前秦人盛放的酒能保存下来实属“意外” 主持发掘工作的陜西省考古研究院研究员许卫红说:“铜壶出土时,我们发现口部用植物条捆扎了粗麻布,良好的密封性为保存壶中酒提供了可能” 报导形容,铜壶中保存的约300毫升液体,近乳白色,透明纯净 参与发掘的陜西省考古研究院助理研究员张杨力铮说:“经过相关单位科学检测,发现液体中含有较高的羟脯氨酸、谷氨酸等氨基酸,属于酒类物质,类似今天发酵酿造酒” 他指出,这次在文物中发现了酒,不仅说明了秦都咸阳的酒业酿造水准,也体现了秦帝国对周礼制度的传承,对研究秦咸阳城文化面貌具有重要意义 这次公布的是西咸新区空港新城岩村秦人墓葬发掘成果这批平民墓葬的时间集中于战国晚期到秦代虽多次遭盗扰,